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2019-01
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2018-12
商用廚房加工設(shè)備主要是指對(duì)原料進(jìn)行去皮、分割、切削、打碎等處理，以及面點(diǎn)制作的和面、包餡、成型等設(shè)備。1.蔬菜加工機(jī)蔬菜加工機(jī)通常配有各種不同的切割具，可以將蔬菜、瓜果等烹飪?cè)锨谐蓧K、片、條、絲等各種形狀，且切出的原料厚...
1、酒店用品之陶瓷餐具把剛買來(lái)的陶瓷餐具放入4%的食醋水中浸泡，然后入鍋煮到沸騰，可以去掉大部分有害物質(zhì)。用過(guò)的瓷盤瓷碗，如果太油膩不易清洗，可以用熱水先沖洗一遍，然后抹上干面粉洗刷，最后用清水沖洗，就會(huì)特別干凈。打過(guò)雞蛋液...
?現(xiàn)在的餐飲行業(yè)主要的就是食材的干凈衛(wèi)生，再加上味道好，餐館生意一般都會(huì)好。買一些必備的廚房設(shè)備就行了。基本的廚房設(shè)備就有灶具設(shè)備最常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，用得比較多一般就是天然氣或者是液化氣，...
不銹鋼廚房設(shè)備的主要構(gòu)成是不銹鋼，其實(shí)不銹鋼是在普通的鋼材里面參入了鎳、鈷、錳等稀有金屬煉制而成，從而達(dá)到不生銹的效果。雖然不銹鋼材質(zhì)是不生銹，但并不表示不用保養(yǎng)。不銹鋼廚房設(shè)備包括很多：例如灶具、煙罩、廚房機(jī)械、等等制...
?勞動(dòng)力成本的增加，餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，使得商用洗碗機(jī)越來(lái)越受廣大客戶的青睞。當(dāng)前商用洗碗機(jī)正逐步地走進(jìn)工廠、機(jī)關(guān)、學(xué)校、酒店、賓館。商用洗碗機(jī)的出現(xiàn)確實(shí)方便了我們的生活，商用洗碗機(jī)雖然在一直革新著，傳統(tǒng)老式商用洗碗機(jī)確實(shí)...
一般廚房機(jī)電設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)，都會(huì)考慮到安全方面的問(wèn)題，如機(jī)電設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不能距離較近，避免發(fā)生危險(xiǎn)；排煙罩的面積一定要大于燃?xì)庠O(shè)備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災(zāi)等安全問(wèn)題。那么在使用廚房機(jī)電設(shè)備廚具時(shí)要注意...
廚房不銹鋼雜件在廚房用具中使用中比較廣泛，其安全衛(wèi)生、容易清潔，而且不容易產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的特性特別適合于酒店、餐廳等的后廚使用。那么為什么廚房不銹鋼雜件那么受歡迎呢？1、不用檢測(cè)也絕對(duì)環(huán)保，因?yàn)椴讳P鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的...
